Jipang Emping - Camilan Berbahan Biji Melinjo Yang Nikmat

Jipang Emping biasanya dibuat berbentuk kotak, warna cokelat dengan variasi putih kekuningan seperti wujud bahan baku dasar berupa emping. Sekilas seperti kotak kemenyan irisan yang biasa di jual di pasar tradisional.
Makanan ringan yang tergolong langka dan unik itu berasal dari daerah Wonosobo. Jipang emping sangat cocok dijadikan teman minum teh, kopi, atau susu panas. Jipang emping juga sangat tepat menjadi suguhan di hajatan perkawinan, pengajian, atau pesta. Saat ini, seiring kemenjamuran kedai kopi, jipang emping pun disuguhkan di sana.
Dulu, jipang baik berbahan jagung maupun beras hanya bisa ditemui di pasar rakyat. Namun kini jipang emping lambat laun mulai disukai semua kalangan. Makanan itu tak jarang disajikan di toko roti modern. Tersedianya jipang emping ke pasar modern menjadi bukti penganan itu tidak hanya disukai kalangan menengah ke bawah, tetapi sudah pula disukai masyarakat kelas menengah ke atas.
Bahan pembuatan emping tak beda dari pembuat jipang beras atau jagung. Hanya beda pada bahan dasar berupa emping melinjo. Bahan lain berupa gula jawa, vanili, dan air.

Sumber : http://www.tabloidcempaka.com/index.php/read/inspirasi/

Cenil - Sikenyal Yang Lezat

Cenil merupakan makanan yang merakyat khas wonosobo denganharga yang sangat terjangkau, meski dengan harga murah namun tidak mungurangi rasa yang begitu lezat dengan warna warni  tampilanya ditambah dengan cairan gula jawa dan kelapa muda diatasnya. yamm silahkan untuk mencobanya.

Opak - Cemilan Renyah Dan Gurih

Di Kota Wonosobo, masyarakat mengubah singkong ini menjadi produk kerupuk yang khas, dan mereka biasa menyebutnya dengan opak singkong, dengan rasa yang gurih dan lezat, produk ini menyebar ke seluruh penjuru tanah air. Hampir di seluruh toko khas oleh-oleh hingga swalayan besar di Wonosobo pasti menyediakan makanan yang satu ini.

Menurut beberapa sumber, opak ini berasal dari Desa Kalibeber, sekarang sudah ada banyak industri rumah tangga yang memproduksi dengan sekala kecil hingga besar, cara pembuatannya juga cukup mudah, singkong dikukus, setelah itu ditumbuk hingga halus dan ditambahkan bumbu, lalu pipihkan sebelum dijemur, setelah kering, lalu digoreng.

Sumber: http://kewonosobo.com/blog/opak-singkong-kerupuk-tipis-khas-wonosobo

Nasi Megono - Nikmatnya Sarapan Nasi Megono

Hampir seluruh penduduk kabupaten Wonosobo pasti tahu salah satu makanan khas yang sangat lezat ini, yaitu “Sego Megono”. Dialah teman setia  orang-orang di kaki pegunungan ini pada pagi hari (baca:sarapan).

Sego megono adalah sejenis makanan dengan berbahan dasar nasi, yang dicampur dengan sayur kol dan kacang panjang yang telah dimasak terlebih dahulu. Praktis, setiap sendok sego megono sudah terdiri dari nasi serta sayuran. Karena kepraktisannya itulah, makanan ini sangat cocok dimakan di pagi hari. Sarapan dengan sego megono akan lebih nikmat lagi bila dipadukan dengan “tempe kemul” khas Wonosobo. Tempe kemul menjadi teman sarapan sego megono yang pas, apabila dimakan saat masih hangat karena memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Lebih cocok lagi jika kita menyantap menu sarapan pagi di Wonosobo dengan kondisi yang dingin ini  dengan dipincuk (beralaskan daun pisang). Selain membuat makanan semakin sedap, daun pisang memberikan nuansa tersendiri dalam menyantap sego megono ini.

Selain menemai sarapan, sego megono biasanya di sajikan dalam beberapa acara. Seperti halnya di kampung saya, sego megono justru menjadi menu wajib untuk acara idul Adha. Menarik bukan?

Untuk para perantau, pastinya akan sangat kangen dengan sarapan sego megono dan tempe kemul di pagi hari.

Sumber: http://www.wonosobomuda.com/sego-megono-menu-sarapan-orang-wonosobo/

Kue Sagon Bakar - Cemilan Wangi Nan Gurih

Hidangan tradisional wajib dicoba saat mengunjungi berbagai daerah. Jika mengunjungi kawasan Wonosobo, ada satu camilan nikmat yang bisa dicicip, yaitu kue sagon. Yang ini disajikan panas-panas dan menebarkan aroma wangi kelapa yang dibakar. Nyam!

Kue sagon dibuat dari bahan-bahan yang tak terlalu rumit. Komposisi dasarnya terdiri dari tepung ketan, parutan kelapa, gula pasir, juga sedikit vanili. Kelapa yang digunakan adalah jenis yang sedang, tak terlalu muda, dan juga tak terlalu tua.

Adonan sagon yang sudah dicampur kemudian dimasukkan ke dalam loyang alumunium. Cetakan berbentuk bulat tersebut kemudian langsung diletakkan di atas tungku arang yang sebelumnya sudah disiapkan.

Tak hanya bagian bawahnya yang dipanaskan di atas arang. Arang yang panas juga diletakkan di atas piring tahan panas. Piring tersebut kemudian diletakkan di bagian atas loyang kue sagon. Fungsinya untuk memanaskan bagian atas.

Begitu matang, kue sagon yang sudah jadi ditata di atas meja, dan tetap diletakkan dalam loyangnya. Udara Wonosobo yang dingin membuat uap panasnya cepat hilang. Nah, begitu ada pemesan, sang penjual langsung menghangatkannya kembali di atas tungku panas dengan cara yang sama dengan saat mencetaknya.

Harganya beragam, kisaran Rp. 2.000 hingga Rp. 5.000 untuk satu kue. Saat disajikan, diberi taburan gula pasir agar lebih manis. Rasanya gurih-gurih manis dengan aroma wangi kue yang dibakar. Di kawasan wisata Dieng, Wonosobo, kue ini banyak dijajakan sebagai camilan. Makin nikmat jika dinikmati bersama teh hangat!


Sumber: http://food.detik.com/read/2013/02/25/100851/2178507/297/wangi-gurih-sagon-bakar-khas-wonosobo

Kacang Dieng - Cemilan Kacang Dari Pegunungan Dieng

Kacang Dieng adalah jenis kacang yang polongnya mirip buncis, tetapi bentuk polongnya lebih pendek dan lebih besar. Setiap polong berisi antara 2-3 biji, bijinya berbentuk agak lonjong, gemuk dan salah satu ujungnya membesar mirip pantat babi, itulah sebabnya ada yang menyebut kacang Dieng dengan kacang babi (Vicia faba L). Kacang Dieng sudah menjadi jajanan khas daerah tersebut dan cocok sekali buat oleh-oleh. Kacang Dieng banyak di jual dalam bentuk kacang goreng yang di sajikan dalam berbagai rasa.

Kripik Jamur - Cemilan Asli Dieng

Kripik Jamur Dieng adalah Oleh-oleh khas dari Kabupaten Wonosobo. Rasanya yang gurih, renyah, lezat, sedap dan enak menjadi ciri khas kripik ini sehingga sangat disukai oleh para wisatawan serta turis asing yang berkunjung di Candi Dieng Wonosobo.


Sumber: http://kripik-jamur-dieng.blogspot.co.id/

Purwaceng - Minuman Alami Pendongkrak Stamina

Purwaceng, purwoceng, atau antanan gunung (Pimpinella pruatjan) adalah tumbuhan berkiat obat anggota suku Apiaceae. Tumbuhan pegunungan ini terkenal karena khasiat afrodisiak (meningkatkan gairah seksual) pada akarnya. Pada perkembangannya, akar biasanya diolah dalam bentuk bubuk, campuran kopi atau susu.

Penampakan fisik purwaceng adalah terna kecil tumbuh mendatar di atas permukaan tanah seperti tumbuhan pegagan dan semanggi gunung namun tidak merambat. Daunnya kecil-kecil berwarna hijau kemerahan dengan diameter 1-3 cm.

Purwaceng hanya ditemukan di Jawa^[1]. Akibat populasi yang rendah dan permintaan industri, saat ini semakin langka karena hanya tumbuh di daerah pegunungan tinggi. Daerah yang diketahui masih ditumbuhi purwaceng adalah Dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah. Tempat lain yang dilaporkan purwaceng juga tumbuh adalah Pegunungan Hyang (dikenal juga sebagai suripandak abang) dan Pegunungan Tengger(dikenal sebagai gebangan dhepok). Usaha-usaha untuk memperbanyak dan budidaya mengalami kesulitan karena tumbuhan ini sulit menghasilkan lah dilakukan untuk mengatasi permasalahan ini.biji. Penelitian perbanyakan in vitro melalui budidaya jaringan te

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Purwaceng

Carica - Buah Dari Khayangan

Siapa yang tidak kenal dengan buah carica? Buahnya para dewa dengan rasa yang unik, buah carica yang hanya tumbuh didataran tinggi Dieng. Buah ini bisa tumbuh dengan keadaan tanah yang subur, cuaca yang dingin dan curah hujan yang tinggi.

Banyak wisatawan yang datang untuk menikmati indahnya alam di Dieng, Wonosobo, tak banyak dari mereka juga membawa oleh-oleh khas Dieng, salah satunya adalah manisan carica. Bertambahnya ketertarikan dengan manisan carica ini, banyak pelaku industri makanan di Wonosobo membuat manisan carica, dengan berbagai merk dan saling berlomba dalam soal rasa dan kualitas yang terbaik.

Sumber: http://jual-carica.blogspot.co.id/2014/12/carica-dieng-makanan-khas-wonosobo.html

Mie Ongklok - Mie Citarasa Wonosobo

Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan racikan khusus menggunakankol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung dan rumah makan di kota tersebut. Pendampingnya biasanya adalah sate sapi, tempe kemul, serta keripik tahu.

Ongklok adalah semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mi rebus ini sesuai dengan alat tersebut.

https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_ongklok

Tempe Kemul - Gorengan Khas Yang Menggoda Selera

Tempe Kemul adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan dibalut gandum, pati / tepung singkong juga tepung beras dan biasanya ditambah daun kucai untuk pelengkap. Kemul dalam bahasa Jawa berarti selimut. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas. Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan istilah tempe mendoan, hanya saja kalau mendoan umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang dan tempe kemul sendiri ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning.

Di Wonosobo, tempe kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya bakso atau mi ongklok tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri. Makanan ini sangat digemari masyarakat Wonosobo termasuk juga turis, baik mancanegara atau domestik.

Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Tempe_kemul